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Barcelona Boa e Barata, parte 3: A melhor paella da cidade, por 12 euros por pessoa

Foto (linda por sinal): Sergio Scripillitti
Por mais “ferranadrialesca” que ande a cozinha catalã, o que muita gente quer comer quando passar por aqui ainda é uma boa e velha paella, não é mesmo?
A mais tradicional das receitas espanholas teve origem no século XVIII, na região de Albufera, na comunidade valenciana, uma “prima” da Catalunha (diga isso a um valenciano e ganhe uma cara feia, apesar de ser a pura verdade), onde se fala uma variação do catalão.
Ou seja, o prato não é exatamente daqui, mas quase. E comer paella em Barcelona é, sim, um programa bacana (ao contrário de assistir a shows de flamenco meia-boca, o que você deve deixar pra fazer em Madri ou na Andaluzia).
Meus amigos viviam me falando do Envalira (Plaça del Sol, 13, +34/932-185-813), um restaurantezinho quase secreto em Gràcia, freqüentado por locais. Mas eu, que vivo tentando cortar os malignos carboidratos da minha vida, fingia que não era comigo. Até que, por fim, me rendi.
O Envalira esconde-se atrás da mais tímida das fachadas da Plaça del Sol, no Bairro de Gràcia. De tão acanhado, jamais tinha reparado em sua existência, apesar de freqüentar a praça há mais de oito anos. O salão é apertadinho, com mesas compridas que podem acabar sendo compartilhadas com desconhecidos. Charme zero (minto, os garçons vestidinhos à moda antiga, com gravatas borboleta, são fofos), as paredes são bege e com uma texturinha cafona. Mas a comida…
Todas as entradas são ótimas: berberechos, almêijoas, navajas, bolinho de bacalhau… É preciso muita calma para não ficar saciado antes DELA chegar. Porque quando a rainha da casa chega à mesa, suculenta, fumegante e com infinitos pedacinhos de fruto do mar afogados no arroz, ao ponto, merece ser devorada, grãozinho por grãozinho. A crostinha de cima vem torrada na medida certa, sem fazer com que todo o prato vire um chiclete. E o molho não peca pelo excesso de açafrão e não tem corantes (por isso ela não é assim tão alaranjada).
O preço da paella? 12 euros por pessoa.
Oh, Envalira. Quanto tempo perdido!
PS: Deixe um espacinho no seu estômago para a bombástica torta de chocolate de sobremesa, increíble!
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Comentários (27)
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- Por: Mari Paschoal
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- 19 de julho de 2010 at 16:53
Oi Adriana..
Tenho pesquisado sobre Espanha e quais cidades visitar… Gostaria de sua opinião (orientação), penso em uma viagem sozinha, apenas pela Espanha, por uns 15 dias. Vi que vc mora nesse caliente país e gostaria de dicas, lugares a serem evitados, lugares essenciais…
Espero que possa me ajudar…
Obrigada! Abraços.
- Por: Rafaela
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- 7 de julho de 2010 at 15:33
Olá Adriana,
Fui a Barcelona nessas férias e em uma busca na internet sobre dicas da cidade encontrei seu blog. Até comentei aqui que peguei váaarias dicas de lugares e restaurantes.
Como boa turista, fiz questão de comer a ”melhor paella” de Barcelona no tal Envalira. Decepção total!! Como viu a dica aqui no blog, já fui sabendo do charme zero do local, no entanto esperava uma boa comida, pelo menos. Acontece que o local é uma sauna de cigarro, 5 minutos lá dentro e meus olhos estavam chorando de tanto arder! A paella não é lá essas coisas, e pareciam ter economizado nos frutos do mar! Um desastre total! Fiquei até com vergonha das outras pessoas que estavam comigo de ter recomendado tanto este restaurante!
Envalira… Que tempo perdido!!!
Pingback: Dossiê de dicas de Barcelona (ele voltou!) | Achados
Pingback: Top 20 Barcelona: os melhores restaurantes - Achados Página 2009 - viajeaqui.com.br
- Por: Bruna Vieira
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- 25 de outubro de 2009 at 21:00
Oi Dri..
Cheguei hoje em Barcelona, estou em lua de mel, gostaria de saber se esta é a melhor paella da cidade, pois tenho apenas 3 dias aqui e gostaria de ir apenas nos melhores restaurantes para não perder tempo. Acabei de chegar de Paris, onde comemos muito mal, e estamos loucos por uma comidinha gostosa como comemos no Brasil.
Aguardo retorno querida!
Obrigada.
- Por: Adriana Setti
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- 26 de outubro de 2009 at 8:43
Oi, Bruna. Se eu escrevi esse post, é porque acho sim que essa é a melhor paella da cidade, né?
Outras boas, e mais famosas, caso você queira ir a um restaurante mais bonito que o Envalira, são a do 7 Portes (www.7portes.com) e a do Los Caracoles (http://www.loscaracoles.es/).
- Por: PauloDF
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- 20 de agosto de 2009 at 23:08
Dri, fomos ao Envalira para checar sua dica da Paella. Mas encontramos o restaurante fechado e quase voltamos. Quando então resolvemos perguntar a duas senhoras que passavam se o rest. estava fechado. Enquato conversávamos as portas começaram a se abrir (21h). Horário de funcionamento é : 13:30 às 16:00 e de 21:00 às 24:00
- Por: Alice
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- 29 de novembro de 2008 at 0:11
Oi, Adriana!Fui la na Envalira, para checar a sua dica. Como dito, o ambiente tem charme zero. O atendimento deixou a desejar, mas a comida é gostosa. No entanto, eu não voltaria…Você já esperimentou a paella do “Nou Candanchu”, na praça Rius y Taulet? Mesmo preço da da Envalira, mas, sem a cara de restaurante q o garçom te mete o cardápio na frente e fica esperando vc fazer um pedido interminável. Além do que, lá tem os melhores chipirones da cidade! E uma morcilla maravilhosa, tb. Tirando uma garçonete que é absolutamente mal-humorada, no “Nou” o atendimento é bem legal, e o ambiente super descontraido. Dá para curtir mais relaxadamente…No Envalira, cheguei na hora q tinha marcado, mas, tive q esperar uns 15 minutos no balcão, e lá mesmo em pé, tive que já fazer os pedidos. Estranhíssimo… O garçon chegou colocando o prato de paella antes mesmo que chegassem as entradas. Daí, desconfiei que a paella não ia sair tão quentinha e suculenta como a da foto… e de fato, acabou vindo com cara de requentada. Agora, uma grande verdade, o Envalira tava lotado de locais. Parecia esses restaurantes brasileiros de almoço de domingo.
Leio sempre o seu blog, já me foi muito útil na minha vida em barcelona. Super obrigada pelas dicas!Alice.
- Por: Dri Setti
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- 9 de novembro de 2008 at 0:11
AAHHHH, LU! Mas se você está comparando com o Canadá, além de animadíssimo, vai achar QUENTE!!!! hahahaha Olha, o Sifó é um lugar que dá pra jantar e esticar depois, e não toca música eletrônica! Bastaria perguntar se eles têm alguma programação especial para o reveillon, se vão fechar para festa, etc.
- Por: Dri Setti
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- 8 de novembro de 2008 at 0:11
OI, Lu. Relaxa, menina. Você não está em cima da hora para reservar um lugar para o reveillon aqui em Barcelona não. As pessoas aqui não tem essa COISA que nós temos com o reveilloon. Pra ser sincera, é uma data meio sem graça. Talvez por causa do frio as pessoas não se animem tanto. Olha, reservando com antecedência você conseguiria um bom restaurante. Depois, para esticar em uma festa, as entradas geralmente podem ser compradas na porta. Se vc não gosta de música eletrônica, de repente poderia tentar o Magic )veja no dossiê de dicas de Barcelona). Mas é um clima meio underground… não sei se é a sua praia. Ainda não estou sabendo de nenhuma festa especial, mas pode deixar que te aviso. Beijos.
- Por: Anônimo
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- 8 de novembro de 2008 at 0:11
Oi Dri! ‘Brigadão pela resposta!! Vc não tem idéia do que é reveillon ‘media-bueca’… aqui no Canada não tem absolutamente NADA…. pra vc ter idéia nem bar fica aberto depois da 1h da manhã… afff… pelo menos aí a gente pode arrumar uma festinha. hehehhehe…Gostei do teu roteiro “pra sair moderninho” naquele das 4 noites perfeitas em Barcelona. Acha que rola um daqueles restaurantes e depois ir pra um bar tipo o Sifó?Bjos! Lu.Bjos, Lu.
- Por: Dri Setti
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- 8 de novembro de 2008 at 0:11
Oi, Eudes. A Espanha é um dos melhores países da Europa para visitar no inverno, porque não tem um inverno tão rigoroso (comparando com os países do norte, claro). É uma época perfeita para conhecer a Andaluzi¨: Sevilha, Córdoba, GRanada… Lá, os termômetros muito dificilmente baixam de 15 durannte o dia. Barcelona também costuma ser agradável. Apesar de fazer frio (tipo uns 10-12 graus durante o dia), o céu costuma estar azul. A coisa complica bastante na região central do país e mais ainda no norte. Se eu fosse você, evitaria o Pais Basco e a Galícia. Agora, se você esquia, também tem vários bons lugares para curtir a neve, como o norte da Catalunha (nos Pirineus), a Sierra Nevada da Andaluzia…
- Por: Eudes
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- 7 de novembro de 2008 at 0:11
Oi Adriana e leitores, preciso de uma dica.Quero muito conhecer a Espanha, mas devido à minha atividade profissional só posso viajar em janeiro.Gostaria de saber se vale a pena visitar o país nessa época do ano e quais as regiões do país onde eu curtiria mais.Obrigado.
- Por: Lu.
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- 6 de novembro de 2008 at 0:11
Oi Adriana, será que vc poderia me ajudar?Vou pra Barcelona no final do ano e estou devorando o seu blog com tantas dicas boas!
Li seu post sobre o reveillon “media-bueca” de Barcelona e tb pesquisando na internet vi que o bom são as festas privadas. Estava pensando em ir a algum bar/restaurante onde pudesse comer e depois dançar (musica ao vivo, de repente) ou a alguma festa. Não curto música eletrônica. Será que vc teria alguma sugestão?Tb dei uma olhada naquele post de “quatro noites perfeitas em Barcelona”, mas a maioria dos sites dos restaurantes não menciona o ano novo… Enfim, qualquer dica seria muito legal! Fiquei sabendo que teria que reservar com antecedência pra conseguir algo decente. Nem sei se já estamos muito em cima da hora!Obrigadão!!! Até mais!Lu.
- Por: Lu.
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- 6 de novembro de 2008 at 0:11
Oi Adriana, será que vc poderia me ajudar?Vou pra Barcelona no final do ano e estou devorando o seu blog com tantas dicas boas!
Li seu post sobre o reveillon “media-bueca” de Barcelona e tb pesquisando na internet vi que o bom são as festas privadas. Estava pensando em ir a algum bar/restaurante onde pudesse comer e depois dançar (musica ao vivo, de repente) ou a alguma festa. Não curto música eletrônica. Será que vc teria alguma sugestão?Tb dei uma olhada naquele post de “quatro noites perfeitas em Barcelona”, mas a maioria dos sites dos restaurantes não menciona o ano novo… Enfim, qualquer dica seria muito legal! Fiquei sabendo que teria que reservar com antecedência pra conseguir algo decente. Nem sei se já estamos muito em cima da hora!Obrigadão!!! Até mais!Lu.
- Por: Carmen
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- 5 de novembro de 2008 at 0:11
Adriana, o lugar é feio, esquisito, mas a comida é boa. Eu pido, sempre, lula à romana, alcachofras fritas ( em temporada), paella do mar ou arroz preto e vinho da cada, branco. Todo bom!!!. É um lugar estranho, não é chic, mas é muito divertido comer o jantar ali. Um abraço.

Adoro paella.
Cozinha catalã.