Garcia e Rodrigues: a minha tradução

Na lista dos estabelecimentos gastronômicos bem sucedidos no Rio de Janeiro, o Garcia & Rodrigues está no topo. Entre ano, sai ano, a casa multifacetada está sempre cheia e figurando como endereço obrigatório no roteiro de cariocas e turistas. Justamente por ser muitas em uma só, comporta, digamos, diferentes modos de usar. E sobre o melhor desses modos as pessoas me perguntam de forma recorrente, em especial, alguns amigos de fora do Rio. Em geral, surge uma mesma questão: “e a comida vale a pena mesmo?” O que me deixa sempre a impressão de que sobre o lado padaria-confeitaria do Garcia & Rodrigues as pessoas não costumam ter dúvidas; as indagações recaem quase sempre sobre o lado restaurante… Então, aqui vai a minha tradução do Garcia & Rodrigues.

Pra mim – e, ao que me parece, pra maioria das pessoas – há, basicamente, dois Garcia & Rodrigues. De um lado, o restaurante, que tem ambiente e serviço um tantinho empolados pro meu gosto, e comida boa, mas não exatamente inspirada, nada brilhante. Confesso que não me sinto muito inclinada a frequentar mais assiduamente… Já a outra faceta da casa revela um lado mais leve e mais vibrante, e apresenta o melhor de Christophe Lidy. O lado empório-padaria-confeitaria-sorveteria, esse tem em mim uma habitué.

Ali eu encontro a baguete crocante, a broa de milho macia e saborosa e o perfumado pão de azeitonas de que me abasteço sempre. Ali tomo um bom café da manhã nos fins de semana. Café da manhã que, aliás, acaba de ser premiado como melhor da cidade pela Veja Rio. Ali, às vezes, sento pra nada mais que uma xícara de café acompanhada de um doce. E aqui faço uma observação: a pâtisserie não é de primeiríssima linha, mas, pros padrões cariocas, talvez, ainda seja o que temos de melhor (tenho a clareza de que o Rio de Janeiro ainda está engatinhando em matéria de boas confeitarias). Guardadas essas ressalvas, é lá que encontro deliciosos financiers, ótimas queijadinhas e pastéis de Belém, algumas tortas bastante gostosas. E nos últimos tempos, até macarons. Não, não se parecem com os franceses no que se refere à massa. Aliás, há algum tempo, já me convenci de que não há por aqui macarons cuja massa cresça o suficiente e tome a consistência dos exemplares franceses. Mas, deixando de lado essa questão, os do Garcia & Rodrigues são bons, muito bons. À exceção dos de pistache, feitos com uma base muito artificial, os outros sabores que experimentei (maracujá, framboesa e chocolate) mereciam bis.

Enfim, é lá, ainda, que eu encontro (embora a peso de ouro…) os ótimos chocolates de Christian Mattos, da Les Amants du Chocolat. E pra encerrar, o Garcia tem também um serviço de sorveteria que considero o melhor do Rio. Em nenhuma das sorveterias badaladas da cidade – e eu gosto muito de algumas delas – eu vejo sorvetes como os do Garcia: delicados, completamente artesanais, com textura cremosíssima, daqueles que começam a derreter ao simples toque da taça. E sempre deliciosos, cheios de sabor, nada artificiais.

Enfim, julgo que é nessas facetas que está o bom do Garcia & Rodrigues. É por elas que volto sempre.

Garcia & Rodrigues – Av. Ataulfo de Paiva 1251, Leblon
www.garciaerodrigues.com.br

As atualizações desse blog você também acompanha no meu twitter