Rio Gastronomia: cozinha itinerante leva gastronomia às ruas da cidade

Esse ano o Circuito Rio Show ficou maior. Na verdade, passou a fazer parte de um evento mais abrangente, o Rio Gastronomia. Uma das boas novidades é o Cozinha Show, um caminhão que roda a cidade com uma cozinha montada em sua caçamba, que é totalmente transparente e permite que o público aviste o que se passa na bancada. Alguns dos melhores chefs da cidade foram escalados pras demonstrações, que começaram na última sexta-feira e vão até o próximo domingo.

Esse fim de semana teve Claude Troisgros no Morro Dona Marta, Teresa Corção no Jardim Botânico, Frédéric de Maeyer na Lapa e Ana Ribeiro na Lagoa. Fui assistir à aula de Teresa no sábado. Sou fã absoluta do engajamento da chef, que trabalha movida pela crença de que a gastronomia pode ser um instrumento de transformação social e de promoção da cultura de um povo. Escolheu a Feira de Orgânicos do Jardim Botânico como palco de sua apresentação e convocou o bravíssimo time de Ecochefs pra empreitada.Ali reuniram crianças num trabalho lúdico de resgate da origem dos alimentos, algo como ensinar aos pequenos que tomates e berinjelas não nascem nas prateleiras dos supermercados. Parece bobagem, mas não é. Num mundo dominado pela tecnologia, as crianças crescem cada vez mais apartadas do campo e esse resgate é providencial. Foi bonito ver os miúdos fazendo feira, conhecendo ervas, mexendo na terra, plantando mudas. O olhar de curiosidade instalado em cada um deixava clara a disponibilidade pra aprender. Basta haver quem esteja disposto a ensinar.

Essa é apenas uma amostra do Cozinha Show, que, ao longo da semana, continua a percorrer os quatro cantos da cidade. Amanhã tem aula de Roberta Sudbrack na Praça XV e de Flávia Quaresma na Praça Saens Peña. Nos próximos dias, tem Celidônio na Cinelândia, Kátia Lopes no Largo do Machado, Roland Villard na Cidade de Deus e a gaúcha Helena Rizzo, do restaurante Maní (meu favorito em São Paulo), encerrando o evento no domingo na Gávea. A programação completa está disponível no site do Rio Gastronomia.