Remanso do Bosque

Por Da Redação Atualizado em 12 dez 2016, 15h32 - Publicado em 31 out 2012, 17h56

**1/5** Entre as iguarias do cardápio, está o lombo de pescada-amarela *(Leo Feltran)*

**2/5** Nhoque de banana com pirarucu defumado ao azeite de urucum *(Tadeu Brunelli)*

**3/5** Salão do Remanso do Bosque, o segundo restaurante da dupla Thiago e Felipe Castanho *(Romero Cruz)*

**4/5** Filé de filhote grelhado com macaxeira e feijão-manteiguinha, do restaurante Remanso do Bosque *(Romero Cruz)*

**5/5** Salão do restaurante Remanso do Bosque *(Leo Feltran)*

Em seu segundo restaurante, os irmãos Thiago e Felipe Castanho mostram familiaridade com a matéria-prima regional em receitas criativas. Fogão a lenha e churrasqueira dividem espaço na cozinha, e é da brasa que vem o prato mais pedido da casa, o lombo de filhote grelhado. O peixe surge ainda no equilibrado menu-degustação de oito etapas – servido no jantar e renovado a cada dois meses.

Saiba mais

O restaurante Remanso do Bosque está na lista dos 50 melhores restaurantes do Brasil em 2015, elaborada pelo GUIA QUATRO RODAS; veja os outros

Especial 50 anos do GUIA QUATRO RODAS