Fasano al Mare (hotel)
Restaurante
Informações
Especialidade: Italiana
Acima de R$ 100,00
Horário de funcionamento:
2ª/6ª 12h/15h30 e 19h/1h, sáb 12h30/1h30, dom 12h/0h
Formas de pagamento:
não aceita cheques, Visa, Mastercard, Diners, American Express, Visa Electron, Rede Shop, Maestro
Serviços disponíveis
- Estacionamento com manobrista (pago)
- Ar-condicionado
- Internet wi‐fi grátis
- Servem vinho em taça
- Adega climatizada
- Sommelier
- Av. Vieira Souto, 80 (Ipanema),
- Ipanema
- (21) 3202-4030 (Telefone)
- www.fasano.com.br
O lugar:
No térreo do hotel. O salão tem cortinas de palha de seda, lustres de cristal e mesas ao ar livre. Vista tímida para a praia.
A proposta:
Entre os restaurantes da grife, tem o cardápio mais maleável e aberto às criações do chef – geralmente ligadas aosegmento dos pescados.
A receita: Mezzaluna de batata com espinafre, ricota e provolone defumado ao molho de camarão, tomate seco e alcachofra.
Diferencial:
A despensa da casa parece um empório gourmet, com ingredientes de alta qualidade.
O chef:
O italiano Luca Gozzani trabalhou na Enoteca Pinchiorri, em Florença, premiada com três estrelas pelo Guia Michelin.
Curiosidade:
O salão, assim como o hotel onde está inserido, foi projetado pelo francês PhilippeStarck, um ícone mundial do design.