Pirão d’Água

Por Da Redação Atualizado em 12 dez 2016, 16h28 - Publicado em 9 set 2011, 20h30

É um dos últimos redutos da cozinha açoriana no país. Para começar, biju de tapioca e a consertada (bebida gelada feita com cachaça e ervas) são servidos como boas-vindas. Prato principal da casa, o pirão pode ser feito em várias versões nas cinco receitas do menu. O tradicional pirão d’água (com farinha de mandioca e água) vai à mesa com postas de peixe e banana frita.

Publicidade