O Miguel
Não se deixe levar pelo extenso cardápio (que inclui até bacalhau). A estrela é mesmo a carne de sol. Servida com cremoso pirão de leite e farinha, a peça de filé mignon é preparada e salgada na casa – o processo todo dura pelo menos 24 horas. Outra dica: filé de surubim, feito com peixe bem fresco.
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