Por Da Redação
Atualizado em 12 dez 2016, 15h32 - Publicado em 31 out 2012, 18h07
Em Pequim, Viviane Gonçalves comandou o premiado Alameda. Em São Paulo (SP), num pequeno imóvel, a chef se dedica a uma cozinha autoral, renovando o cardápio todos os dias.
Um exemplo das receitas que ela cria: cherne ao forno com emulsão cítrica, salsa de manga, aspargos no maçarico e vagem orgânica.