Coffee Lab

Por Da Redação Atualizado em 12 dez 2016, 15h56 - Publicado em 17 out 2011, 10h14

**1/2** Café expresso do Coffee Lab *(Mário Rodrigues)*

**2/2** Ovo mole na manteiga acompanhado de uma fatia tostada de brioche, do Coffee Lab, na Vila Madalena *(Antonio Rodrigues/Divulgação)*

Comandado pela premiada barista Isabela Raposeiras, o Coffee Lab, serve expressos com grãos de fazendas de Minas Gerais e São Paulo. Na cozinha integrada com o salão, são os próprios baristas, vestidos em macacões de mecânico, que tiram o pedido, preparam e servem o café. Para os curiosos, eles indicam rituais de degustação, que comparam grãos, a água e as máquinas. Há cursos sobre o assunto, confira a programação em raposeiras.com.br.