Kinoshita

Restaurante

Informações

Especialidade: Japonesa

Acima de R$ 100,00

Horário de funcionamento:
2ª/6ª 12h/15h e 19h/0h, sáb 12h/16h e 19h/0h

Formas de pagamento:
todos crédito, todos débito

Serviços disponíveis

  • Estacionamento com manobrista (pago)
  • Ar-condicionado
  • Internet wi‐fi grátis
  • Servem vinho em taça
  • Adega climatizada
  • Sommelier

O lugar: O salão moderno explora bem a luz natural, com paredes de vidro. Há uma sala com tatame e assentos no extenso balcão (muitas vezes os únicos lugares disponíveis, mesmo para quem fez reserva).

A proposta: Vai muito além dos sushis: inspira-se na “kappo cuisine”, vertente da culinária japonesa que privilegia ingredientes nobres e raros.

A receita: Os menus degustação - de sete ou nove etapas - são ideais para conhecer a casa. Entre os clássicos, salmão na chapa marinado em missô.

Diferenciais: Bicampeão entre os japoneses no GUIA QUATRO RODAS, mescla com inteligência a tradição com a culinária globalizada.

O chef: Japonês, Tsuyoshi Murakami mudou-se ainda pequeno para o Rio de Janeiro. Passou por casas de Tóquio, Nova York e Barcelona até assumir a cozinha do tradicional Kinoshita, no bairro da Liberdade. Em 2008, transferiu o restaurante, com proposta renovada, para o atual endereço. Irreverente, ele cativa os clientes com seu curioso sotaque nipo-carioca.

Curiosidades: A carta de saquês está entre as melhores do país e é renovada a cada dois meses.