Santovino

Uma adega subterrânea com 120 m² comporta as garrafas de vinho (a carta tem cerca de 200 rótulos). Na cozinha, o Chef Paulo Kotzent prepara pratos como a polenta taragna (mistura de farinhas de milho e de trigo-sarraceno) com linguiça de javali artesanal ao molho de tomate.