Vecchio Torino
O lugar:
É bem reservado, sem vista para a rua. A fachada discreta esconde um espaço interno dividido em saletas, decoradas com telas de Volpi e Lasar Segall, entre outros.
A proposta:
O cardápio clássico engloba receitas preparadas à moda tradicional.
A receita:
Brasato al barolo (picanha ao vinho) com risoto de trufas negras.
O chef:
O italiano Giuseppe La Rosa comanda a cozinha ao lado de sua esposa, Manuela, que prepara as sobremesas.
Saiba mais:
O nome da casa (“Velha Turim”, em italiano) refere-se à cidade natal do chef-proprietário. No jantar, as reservas são mantidas até as 21h30.