O coração da cidade é um bom ponto de partida para uma caminhada pelo centro, mas não sem antes curtir os seus palácios e a Fontana di Nettuno, uma estátua de bronze criada por Giambologna em 1566. Se topar com alguma padaria no caminho (o que é inevitável), aproveite para provar pães e biscoitos de formas e sabores inéditos. A um quarteirão, a Piazza Cavour e suas ruas medievais adjacentes são passagens obrigatórias.