Melhores restaurantes italianos do Brasil

Fasano – São Paulo (SP)
Por quatro anos consecutivos, o Fasano ganha como melhor restaurante do país no Prêmio Guia Quatro Rodas Brasil. Localizado no térreo do hotel de mesmo nome, as paredes escuras e o piso negro de mármore dão um ar austero ao salão. O chef Salvatore Loi, que comanda todas as casas da grife, propõe uma cozinha clássica como o ravióli de pato ao molho de laranja

Gero – Rio de Janeiro (RJ)
Assim como a matriz paulistana, a filial de Ipanema segue a mesma decoração clean. A clássica culinária italiana é a base do cardápio, com massas frescas preparadas diariamente. Entre a clientela, faz sucesso o culigionis de ricota de ovelha e limão siciliano ao molho de tomate

Tre Bicchieri – São Paulo (SP)
A decoração intimista faz o cliente se sentir em casa. Os pratos são inspirados na típica culinária da região da Toscana, com preparo da massa artesanal e ingredientes frescos. No cardápio, destaque para torteline di cicale, com massa recheada de cavaquinha ao molho crustáceo

Terzetto – Rio de Janeiro (RJ)
O cardápio é focado em receitas clássicas com um toque contemporâneo. Os pães variados do couvert são feitos na própria casa. De encher os olhos é o linguine com lagostins, tomatinhos, ervas finas e vinho branco. Para acompanhar, uma das melhores cartas de vinhos do país, com mais de 500 rótulos

Villa Marcolini – Curitiba (PR)
O casarão com pé direito alto e piso de mármore lembra uma vila italiana. O cardápio é inspirado no norte da Itália, onde o chef Fabiano Marcolini viveu. De sobremesa, peça o cannoli, feito com massa fina de canela, recheado com ricota adocicada, raspas de limão siciliano, frutas cristalizada e gotas de chocolate, temperados com vinho Marsala

Fasano al Mare – Rio de Janeiro (RJ)
Com projeto do badalado design francês Philippe Starck, o salão é decorado com cortinas de palha de seda e lustres de cristal. O cardápio inspirado na culinária mediterrânea, foca em peixes e frutos do mar. Um dos destaques é o ravioli de batatas recheadas de provola defumada e espinafre com alcachofra, camarões e tomate seco

Vecchio Sogno – Belo Horizonte (MG)
Com ambiente sofisticado, o cardápio aposta em receitas clássicas e nas criações do chef Ivo Faria, como o salmão com tagliolini e filamentos de legumes. A maioria das massas, assim como os pães, é preparada no próprio restaurante. A completa carta de vinhos reúne mais de 240 rótulos

Gero – São Paulo (SP)
A versão bistrô do restaurante Fasano tem um ambiente mais informal, com salão com tijolos à vista e fotografias em preto e branco. O cardápio aposta na tradicional culinária italiana, como massas e risotos, além de sobremesas elaboradas. Para fechar a refeição com chave de ouro, peça a meringata di gelati all’italiana

Locanda Della Mimosa – Petrópolis (RJ)
Instalado em uma pousada de mesmo nome, entre Petrópolis e Itaipava, o restaurante tem estilo clássico, que remete ao período imperial. Como os pratos são elaborados com ingredientes da estação, o cardápio muda todos os meses. O risoto caprichado leva queijo brie, tomate seco e rúcula

Trattoria da Rosario – Brasília (DF)
O sofisticado restaurante tem vista privilegiada para o Lago Paranoá. O chef napolitano Rosario Tessier seleciona pessoalmente toda a matéria-prima. O cardápio extenso combina massas frescas a frutos do mar, carnes bovinas e ovinas. Dentre a grande variedade de receitas, uma boa pedida é o linguine golfo di napoli

Pomodoro Café – Recife (PE)
A trattoria ocupa um charmoso casarão da década de 1930, no bairro de Pina. Neto de italianos, o chef Duca Lapenda aposta na tradicional culinária italiana, com massas frescas artesanais como o spaghetti al pomodoro e basilico

Cantina 28 – Canela (RS)
Aconchegante, o restaurante tem uma decoração rústica, que lembra a casa da nonna. O carro-chefe são as polentas, servidas em panelas de barro e ferro. A receita italiana aparece nas versões mole, brustolada (tostada na chapa) e recheada, acompanhada por molhos funghi, calabresa e bolonhesa. Não deixe de provar uma generosa porção da polenta de bacalhau