Melhores pizzas do Brasil

Bendita Hora (São Paulo): A mais nova unidade no bairro de Moema mantém o padrão que fez a fama da rede: massa crocante e bons ingredientes, presentes em coberturas como alcachofra com mussarela, além de pizzas doces como a de banana, chocolate (foto) e goiabada com mussarela e Catupiry. Aqui, os garçons só trazem as redondas e bebidas. O ato de servir fica por conta do cliente.

Bráz (Rio de Janeiro): Redondas de massa média, à moda da rede paulistana, aguardam os clientes. A caprese (foto), com mussarela de búfala, tomate, majericão e pesto de azeitonas (colocados depois do disco já assado), é a favorita dos cariocas.

I Vitelloni (São Paulo): Há mais de 20 anos se aperfeiçoa em pizzas equilibradas, com bons ingredientes. Em versões tradicionais ou criativas, a massa tem sabor acentuado e o molho, a quantidade ideal. Os bons resultados à mesa fazem desta casa a melhor pizzaria do país eleita pelo GUIA QUATRO RODAS.

Mercearia Bresser (Curitiba): Num ambiente que lembra uma pizzaria paulistana, com forno a lenha à vista, serve redondas de mussarela de búfala com tomate e manjericão (foto), presunto com Catupiry, entre outros sabores.

A Tal da Pizza (São Paulo): O forno a lenha chega a 600 graus, o dobro do convencional, e confere cozimento ideal à massa, que fica macia e crocante. Nas coberturas entram ingredientes nobres como mascarpone e azeite trufado. Não há talheres nas mesas: os clientes se servem com as mãos. A matriz, também estrelada pelo GUIA QUATRO RODAS, fica em Cotia.

Marília Pizzeria (Belo Horizonte): A música comandada por Dj, o salão decorado com garrafas coloridas e as mesas sempre lotadas na calçada fazem dessa pizzaria um dos lugares mais badalados da cidade. Há cerca de 40 sabores de pizza tradicionais aos mais inusitados, como de cordeiro, abobrinha (foto), entre outros tipos.

Arte da Pizza (Campos do Jordão/SP): Crocante e fina, a pizza chega à mesa cortada em 16 pedaços - para serem comidos sem o uso de talheres. No salão envidraçado, cercado de verde, os clientes podem ajudar no preparo de suas redondas, supervisionados pelo pizzaiolo. Calabresa artesanal (foto), além de anchovas italianas e roquefort dinamarquês são alguns dos ingredientes usados.

Basílico (Florianópolis): Qualquer semelhança com a paulistana Bráz não é mera coincidência - um dos proprietários é sócio da famosa pizzaria. A Burrata (foto), preparada com molho de tomate, tomates pequenos temperados, azeitona preta e mussarela Burrata em pedaços, é a novidade da casa.

Valentina (Brasília): De um forno a lenha saem as focaccias para a entrada, e as quase 60 versões de pizza. No cardápio, há todos os sabores tradicionais e alguns mais criativos, como a Cordeiro com geleia de pimenta (foto), molho de tomate, charque de cordeiro, azeite, pimenta dedo de moça, ervas finas, queijo brie e orégano.