Shin Zushi

Por Da Redação Atualizado em 12 dez 2016, 16h18 - Publicado em 9 set 2011, 20h30

**1/2** Tokujo zushi, que vem com sushis de camarão, ovas, atum e olho de boi *(Divulgação)*

**2/2** O Shin Zushi traz pratos diversos da culinária japonesa, mas seu forte são os sushis e sashimis *(Divulgação)*

Mesmo fora da Liberdade, é muito frequentado pela colônia japonesa. O chef Ken Mizumoto prepara sushis e sashimis que fogem da mesmice – sobretudo no menu-degustação, criado de acordo com a oferta dos ingredientes. Há opções fixas, como o tonkatsu: tiras de carne de porco empanadas, com molho adocicado. No almoço de terça a sexta, serve bentôs (prato executivo).