From the Galley
Para provar as receitas do Chef Neriton Vasconcelos é preciso se programar: o restaurante atende apenas 26 pessoas por noite, mediante reserva. Há somente menu-degustação, com cinco ou oito etapas – a sequência de pratos muda a cada mês. Os clientes se acomodam em uma mesa coletiva, com vista para a cozinha envidraçada.
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