Roteiro Espírito Santo

O primeiro impulso de quem chega ao Espírito Santo é provar uma moqueca, o prato típico do estado. Depois de constatar que é fácil prepará-la, comprar uma panela de barro torna-se o segundo passo. Para isso, siga direto para a fonte de produção: o bairro de Goiabeiras, em Vitória. Ainda na capital, escolha entre a tranquila areia da Praia das Castanheiras e o agito de Camburi ou da Ilha do Boi para tomar um banho de mar.

Separada de Vitória pela cênica terceira Ponte, com pedágio, Vila Velha reserva atrações interessantes, como a panorâmica de 360º a partir do Convento de N. S. da Penha e a visita à fábrica de chocolates Garoto.

Bastam 40 minutos pela duplicada Rodovia do Sol – com traçado paralelo ao mar – para alcançar Guarapari, o principal destino do litoral capixaba. Algumas praias são verdadeiros refúgios pela dificuldade de acesso: Adventistas e Três Praias figuram nesse time. As melhores moquecas são servidas nos restaurantes da Praia de Meaípe.

Mais ao sul, também com acesso pela Rodovia do Sol, aproveite as ondas de Anchieta e depois visite o Santuário Nacional do Beato Anchieta, que agrupa igreja, museu e o quarto onde o religioso morreu.

Final da primeira etapa da viagem, siga até a BR-101 e vire à direita. No trevo de Viana, pegue a BR-262 e preparese para um longo trecho de serra. Lá no alto, almoce no Restaurante Sombra da Serra e encante-se com a vista das montanhas. Perto dali, fica o centro de Domingos Martins, mas as pousadinhas românticas e os bons restaurantes se localizam no distrito de Aracê, 54 km serra acima, junto à famosa Pedra Azul.

Venda Nova do Imigrante é propícia para encher o carro de comprinhas. No km 102 da BR-262, a Fazenda Lourenção vende o socol, forte embutido de porco.

Encravado entre Espírito Santo e Minas Gerais, o Parque Nacional do Caparaó tem a montanha mais alta do Sudeste, o Pico da Bandeira, com 2 891 metros. A trilha até o topo não é fácil, mas qualquer pessoa com bom condicionamento chega sem problemas. A mineira Alto Caparaó tem a melhor estrutura para conhecer o Parque.

Relaxe nas cachoeiras da região antes de enfrentar a maior pernada da viagem – a volta ao litoral, enfrentando 540 km até Itaúnas, quase na divisa com a Bahia. Retorne até o trevo de Viana e siga pela BR-101 rumo a Conceição da Barra – os últimos quilômetros são em estrada de terra. Após tanto esforço, a recompensa são praias sossegadas dentro do Parque Estadual de Itaúnas.

Programe-se:

Quando ir: A temperatura no Espírito Santo é agradável durante o ano inteiro. Costuma chover bastante no verão, época na qual cidades como Guarapari lotam. Na serra capixaba, é difícil os termômetros baixarem dos 10ºC no inverno.

Restaurantes imperdíveis:

• Soeta, Vitória
• Guaramare, Guarapari
• Cantinho do Curuca, Guarapari

Atrações imperdíveis:

• Três Praias, Guarapari
• Parque Nacional do Alto
• Caparaó, Alto Caparaó
• Parque Estadual de Itaúnas, Itaúnas

Raio X das estradas: A Rodovia do Sol faz a ligação entre a capital e Guarapari. Quem vai para o litoral norte não escapa da movimentada BR-101. Atenção na BR-262: ela atravessa um trecho de serra e carrega todo o tráfego que se dirige a Belo Horizonte.